左旋肉堿的研究始于20世紀初期,。1905年,，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L-肉堿，自此以后,，各國科學(xué)家進行了深入的研究,。

　　早期的研究發(fā)現(xiàn),，L-肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素,，并將其命名為維生素Bt,。而事實上，左旋肉堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿,，與氨基酸相近;另外,，由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認為肉堿不是維生素,，但習(xí)慣上仍將其稱為維生素Bt,。

　　左旋肉堿(L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁,。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,。對人體無毒副作用。特別適合人們配合做有氧運動來減脂,。效果比較明顯,。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生,，并儲存在肌肉,、精液、腦和心臟中,。

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